Salmonella spp. désigne un genre de bactéries Gram‑négatives, avec de nombreux sérovars (ex. S. Typhimurium, S. Enteritidis), responsables de salmonelloses, infections digestives et parfois systémiques après ingestion d’aliments ou d’eau contaminés.
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« Le premier savoir est le savoir de mon ignorance : c’est le début de l’intelligence. » Socrate
Nos sources
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